Cách nấu canh lá giang

Canh gà lá giang là một món ăn dân gian và tương xứng để nạp năng lượng trong bất cứ thời tiết nào. Canh với hai nguyên liệu chính là thịt gà cùng lá giang, giỏi cho sức khỏe bởi vì nó có tính thanh nhiệt và giải độc, đặc trưng tốt đối với những fan bị phong hàn, máu trắng, trĩ xuất huyết và cơ thể bé yếu xuất xắc mệt mỏi…

Canh chua thịt gà lá gian dân dã, gồm tính giải nhiệt, vị chua chua, khôn xiết thơm ngon

Thịt gà là một nguyên liệu đã quá thân thuộc với bữa ăn của người việt nam chúng ta, song lá giang thì với rất nhiều người có lẽ vẫn còn tương đối lạ. Lá giang còn gọi với các tên khác như lá giang chua hoặc dây dang, tất cả tính dược tốt. Thực chất đây là một loại lá mọc dở người ven đường và trước đó là món ăn quen thuộc của các dân tộc ít người. Ngày nay, với vị chua đặc thù rất ngon cùng những công dụng cho sức khỏe, lá giang đang trở thành một nhiều loại thực phẩm được bào chế ở siêu nhiều gia đình Việt Nam.

Bạn đang xem: Cách nấu canh lá giang

Lá giang thông dụng nhất là thổi nấu canh với thịt gà, thịt trườn hoặc cá. Ko kể ra, bạn cũng có thể xào với làm thịt gà. Dưới đây, nhà bếp Trưởng Á Âu sẽ dạy dỗ học nấu ăn cách sản xuất món canh gà lá giang vừa thơm vừa ngon nhất.

Mục Lục

Cách nấu nướng canh chua lá giang

Nguyên liệu đun nấu canh con gà lá giang

300gram giết thịt gà4 rứa lá giang3 tép tỏi, 2 trái ớtGia vị: Dầu ăn, muối, đường, phân tử nêm, bột ngọt, tiêu xay.

Nguyên liệu nấu nướng món canh chua lá giang rất đối kháng giản

Cách nấu bếp canh chua lá giang

Sơ chế giết gà

Thịt gà mua về các bạn rửa sạch, bóp thịt con gà với một ít muối trắng để ngăn cản bớt hương thơm hôi. Sau đó xối qua 1 lần nữa với nước sạch và để ráo rồi bổ thành từng miếng bé dại vừa ăn.

Sau khi cho thịt vào rửa gà xong, các bạn ướp thịt với một muỗng phân tử nêm, 1 thìa đường, ½ muỗng coffe muối cùng thêm một chút tiêu xay để thơm hơn trong khoảng 20 phút.

Xem thêm: Mua Bán Vật Nuôi, Thú Cưng Hà Nội Giá Rẻ, Cây Cảnh Uy Tín, Mua Bán Vật Nuôi Tại Hà Nội Giá Tốt Hốt Ngay

Xào săn thịt

Phi thơm tỏi băm và xào sơ qua làm thịt gà xếp thịt săn lại.

Nấu canh thịt con gà với lá giang

Sau khi các bước sơ chế vào săn thịt con gà đã xong, bạn cho kê và khoảng tầm 2,5 tô nước (sử dụng tô dùng canh nhà bạn) vào nồi cùng đun sôi. Trong những khi chờ nước sôi, bạn cho ớt sắc và nêm nếm thêm hương liệu gia vị cho vừa ăn uống rồi đậy nắp nồi lại.

Về phần lá giang, sau thời điểm rửa xong, chúng ta vò qua lá một lượt để chế tạo ra độ chua của món chanh. Vò vơi thì canh sẽ sở hữu được vị chua nhẹ, vò càng táo bạo và nhuyễn thì nước canh đã càng chua đậm.

Khi nước đã sôi, bạn cho lá giang vào nồi, hòn đảo nhẹ và đợi chờ cho nước sôi lại lần 2 thì tắt bếp.

không tính thịt gà còn có món canh chua cá rô đồng lá giang cũng hoàn hảo không kém

Một vài lưu ý RẤT quan liêu TRỌNG khi nấu nướng canh con gà lá giang

Lá giang cũng giống với nhiều loại lá chua như lá tía hoặc các món canh chua khác, nên nấu trong nồi inox hoặc nồi tráng men không gỉ, tiêu giảm nấu bởi nồi nhôm. Lý do cũng chính vì độ chua trong lá giang hoàn toàn có thể làm mòn nhôm, đồng thời nồng độ nhôm vào nồi khi nấu canh hoàn toàn có thể tăng cao, gây nguy hại bị ngộ độc, nhất là đối với những một số loại nồi được cài trôi nổi với không rõ mối cung cấp gốc.

Canh chua đun nấu với lá giang có vị chua tương đối đậm, thơm, rất dễ dàng ăn. Canh ngon nhất là lúc ăn nóng cùng cũng tránh việc hâm lại rất nhiều lần vì sẽ có tác dụng lá giang nát với canh bị chua hơn. Chúc bạn sẽ có một thành phẩm thật ngon để chiêu đãi cả nhà bạn nhé! theo dõi và quan sát để update nhiều cách đun nấu món tiêu hóa hằng ngày để gia công mới thực đơn gia đình bạn nhé !