Tổng Hợp 10 Món Ngon Từ Cua Đồng Rẻ, Ngon, Bổ Dưỡng Lại Dễ Chế Biến

1 Cua đồng rang lá chanh2 Canh cua đồng mồng tơi3 Lẩu cua đồng4 Bún riêu cua5 Cua đồng rang me

Cua đồng – món ăn dân giã quen thuộc thuộc của khá nhiều người dân Việt Nam, nay đã trở thành món ăn uống đặc sản được nhiều người săn đón. Với hương thơm vị mới mẻ và lạ mắt và nhiều dinh dưỡng, trên đây quả thực là lựa chọn tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho bữa ăn hàng ngày. Hãy thuộc Trang rubi Nông Nghiệp tìm hiểu 5 cách nấu nướng cua đồng bên dưới đây, chắc hẳn rằng sẽ khiến anh chị thích mê.

Bạn đang xem: Tổng hợp 10 món ngon từ cua đồng rẻ, ngon, bổ dưỡng lại dễ chế biến

Cua đồng rang lá chanh

*

Nguyên liệu

Cơm mẻ nửa thìa cà phêĐường nửa thìa canhTỏi băm Hạt nêm 1 thìa cà phêHành tím 

Cách sản xuất cua đồng rang lá chanh

Sơ chế cua đồng

Cua đồng sau khoản thời gian mua về bỏ vô nước ngâm, sau 10 phút ráng nước một lần. Chũm nước đến lúc nào nước trong, không còn đục thì cho một chút muối vào, ngâm thêm khoảng 10 phút.Sau đó, vớt cua ra, tách bỏ phần mai, gỡ cho phần yếm dưới cùng phần trên thuộc của thân cua. Cọ lại cùng với nước rồi để ráo

Ướp cua

Ướp giết mổ cua thuộc nửa thìa coffe cơm mẻ, nửa thìa bột canh đường, 1/3 thìa bột canh tương ớt, một không nhiều tỏi băm, 1 thìa coffe bột nêm. Trộn hồ hết và ướp cua tầm 15 – đôi mươi phút để cua ngấm gia vị.

Rang cua

Đặt chảo lên bếp, thêm dầu nạp năng lượng vào. Đợi dầu nóng, mang lại hành tím thái lát bé dại vào phi thơm.Cho hết chén bát thịt cua đã ướp trước đó vào chảo, hòn đảo đều. Để nút lửa vừa rim cua cho đến lúc cua vừa ngả xoàn đều các mặt thì thêm khoảng chừng 5 cái lá chanh vò nát vào.Tiếp tục rang cua trên lửa vừa thêm khoảng 15 phút, cho đến lúc cạn hết nước, chúng ta tắt phòng bếp và mang đến cua rang ra đĩa.

Thành phẩm

Cua đồng vàng giòn hòa quấn cùng mừi hương của lá chanh và vị chua nhuốt nhuốt của cơm trắng mẻ. Bạn sẽ cảm nhận sự giòn tung trong miệng lúc ăn. Bạn cũng có thể ăn kèm thuộc tương ớt hoặc tương cà nhằm tăng vị hấp dẫn. Hãy vào phòng bếp và test cách nấu bếp cua đồng thơm ngon kỳ lạ miệng này nhé.

Canh cua đồng mồng tơi

Bên cạnh món rang, cua đồng còn được dùng để nấu canh. Sát bên canh khoai môn, rau đay,… canh cua mồng tơi được không ít người yêu quý hơn cả.

Mùa hè nắng nóng, tất cả một sơn canh cua mồng tơi để giúp đỡ thanh nhiệt hiệu quả.

*

Nguyên liệu

Cua đồng: 500 gramRau đay: 1 bóHành khô

Cách nấu ăn canh cua đồng

Bước 1: có tác dụng cua đồng

Cua đồng tươi bỏ vào nước ngâm vào lúc nửa tiếng để làm sạch hết bùn khu đất rồi rửa lại cùng với nước để cua thiệt sạch.Tách dồn phần yếm và mai cua. Cần sử dụng tăm khêu rước gạch sinh hoạt mai cua để riêng ra ra chén con.Phần giết cua bỏ vô cối giã (có thể thực hiện máy xay). Thêm một chút ít muối rồi giã làm sao cho thật nhuyễn. Sau đó, dùng rây lọc lấy phần nước cốt, phần buồn bực cua vứt đi. Để không biến thành phí phần giết mổ cua, chúng ta có thể giã lại lần nữa, lọc rước nước.Rau đay và rau mồng tơi nhặt sạch. Giữ lại phần lá non rồi mang đi rửa sạch, để ráo nước tiếp nối thái nhỏ. Hành khô tách bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn.

Bước 2: nấu ăn canh cua đồng

Cho nước lọc quẹo vào nồi đun, trong quá trình đun khuấy các tay. Khi nước cua gần sôi thì vặn lửa nhỏ tuổi xuống để phần làm thịt cua đóng thành từng miếng. để ý khi đun, chúng ta cần chú ý thường xuyên, bởi vì khi đun rất giản đơn bị trào, do đó sẽ bỏ lỡ phần giết thịt cua đã vỡ nát.Lưu ý lúc nước cua sôi lăn tăn thì ko khuấy nhằm phần giết mổ cua đóng mảng.Trong lúc chờ nước cua sôi, để một nồi khác lên bếp, thêm dầu vào rồi phi hành tím tiến thưởng thơm. Kế tiếp thêm gạch ốp cua vào đảo đều tay vào vài phút.Khi thấy nước cua ban đầu sôi và các mảng làm thịt cua đông lại thì mang lại gạch cua và rau đay, mùng tơi vào. Đun sôi trở về rồi nêm hương liệu gia vị cho vừa ăn, tắt nhà bếp nhấc ra.Khi nước canh sôi thì tắt phòng bếp ngay nhằm rau giữ được màu và không biến thành nhừ quá.

Canh cua đồng nấu cùng nhau mồng tơi thành công sẽ có được phần gạch cua đóng góp thành mảng, nước canh ngọt với trong, rau củ vẫn giữ có màu xanh, giết mổ cua vàng. Để thêm độ hấp dẫn, bạn cũng có thể dùng kèm cà pháo muối bột chua đã rất quan trọng đấy nhé.

Lẩu cua đồng

*

Nguyên liệu 

Cua đồng: 500gr xay sẵn (gạch với thịt cua nhằm riêng)Dấm bỗng: 1 chén bát conChả cá: 200grBún: 500grĐậu: 4 bìaHành lá: 10 nhánhHành củ: 10 củRau nhúng lẩu: xà lách: 3, 4 cây; hoa chuối: 300gr; rau muống: 1 mớ; rau xanh mồng tơi: 1 mớGia vị: nước mắm, bột canh, bột nêm, muối

Trên đấy là nguyên liệu đến 6 bạn ăn, chúng ta có thể điều chỉnh cho phù hợp.

Xem thêm: Tôi Ghét 13 Lý Do Vì Sao ) Và Đây Là Lý Do!, 13 Lý Do Tại Sao (Phần 1)

Cách đun nấu lẩu cua đồng

Sơ chế cua đồng

Cho phần gạch cua vào chén bát ướp thuộc 1 muỗng cà phê nước mắm.Phần làm thịt cua lấy lọc cùng với 2 lít nước, chia nhỏ ra lọc các lần mang lại kỹ rồi bảo quản phần nước, cho 1 muỗng coffe muối vào khuấy đều.

Sơ chế các nguyên liệu nhúng lẩu cua

Sườn sụn thái thành miếng vừa ăn, cọ sạch, lấy luộc sơ. Rửa lại sườn sụn cùng với nước lạnh, rồi cho ra đĩaCà chua cọ sạch, một phần hai thái múi cau, một phần hai thái phân tử lựuCác nhiều loại rau đi rửa sạch, nhằm ráo, xếp ra đĩa nhằm nhúng khi ăn lẩu

Nấu nước lẩu và các nguyên liệu ăn kèm lẩu

Cho nước cua vẫn lọc vào nồi, đun lửa vừa. Lúc nước sôi, làm thịt cua nổi lên, bạn vớt để riêng ra ra bátThêm tiếp cà chua và gạch ốp cua đã xào vào nồi, vặn lửa nhỏ tuổi nấu trong tầm 15 phút rồi mang lại dấm tự dưng vào hòn đảo đều, thêm các gia vị cho đậm đà, vừa ăn.Đậu xắt miếng rồi rán vàng đều, xếp ra đĩa.

Sau lúc sơ chế dứt các nguyên liệu, cho nước cua sẽ nấu vào nồi lẩu, thêm sườn sụn, gạch men cua, hành phi, đậu rán và các loại rau vào cùng, chờ nồi lẩu sôi, các nguyên liệu chín là có thể thưởng thức rồi.

Bún riêu cua

*

Nguyên liệu

Cua đồng: 500 grXương ống: 300 grThịt nạc dăm: 100gTiết heo: 200gCà chua chín: 4 trái (khoảng 300 – 400 gr)Đậu hũ trắng: 2 tấmDầu điều: 2 thìa canhMe chua: 1 – 2 quảHành tím băm, chanh, ớtMắm tôm: 1 thìaGia vị: Nước mắm, tiêu, muối, đường, dầu ănBún gai nhỏ: 0.5 – 1kg tùy theo yêu cầu của bạn

Hướng dẫn phương pháp nấu bún riêu cua đồng ngon

Sơ chế nguyên liệu

Cua: sau khoản thời gian mua cua về, các bạn đem rửa sạch sẽ với nước, tách bóc mai, dồn phần yếm với miệng cua, lấy phần gạch cua để riêng ra bát. Phần cua còn lại bạn rước ướp thuộc chút muối bột rồi rửa sạch, tiếp đến giã nhuyễn (hoặc sử dụng máy xay), lọc đem nước.Xương ống: chúng ta rửa bởi nước muối rồi cọ lại những lần bởi nước sạch, chần sơ với nước sôi khoảng chừng 2 phút rồi vớt ra. Sau đó, chắt cạn hết nước ra hoặc mang đến xương vào trong nồi khác cùng thêm nước rồi hầm trong khoảng 45 phút.Tôm khô: ngâm trong nước cho tới khi nở mềm thì vớt ra, để ráoThịt nạc dăm: cọ sạch, ngâm qua với nước muối bột để khử mùi hôi rồi xả lại bằng nước sạch, thái lát mỏng rồi băm nhuyễn, đổ thịt đậm đà hơn, chúng ta có thể cho thêm chút phân tử nêm với tiêu xay.Trứng vịt: đập vỏ, cho ra bát, khuấy đến trứng chảy đều.Tiết heo: bỏ vào luộc để tiết vừa chín tới tới, ko đun quá thọ sẽ làm cho tiết bị nát, vớt ra dìm sơ trong nước giá buốt (nếu bạn mua tiết chín sẵn thì hoàn toàn có thể bỏ qua bước này), thái thành các miếng vuông vừa ăn.Cà chua: cọ sạch, bỏ cuống và thái múi cau.Đậu hũ: cắt thành các miếng vuông bé dại (khoảng 2cm) rồi lấy rán tiến thưởng thì vớt ra, để ráo dầu.Mắm tôm: hòa 2 thìa mắm tôm cùng nửa bát nước, khuấy số đông chờ cặn lắng xuống rồi gạn đem phần nước.Các một số loại rau: nhặt sạch nơi bắt đầu rễ, lá héo, rửa qua với nước muối bột rồi xả lại nước sạch, thái nhỏ.Cho trứng + tôm khô + thịt nạc dăm vào bát, trộn hầu như với nhau

Nấu nước dùng

Đặt chảo lên bếp, bỏ dầu điều và cà chua vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Lúc thấy quả cà chua chín tới, mượt nhuyễn thì cho thêm tiếp phần gạch men cua vào hòn đảo đều, cho đến lúc gạch tan không còn thì tắt bếp.Cho nồi nước cua lên đun, chỉnh lửa vừa, khi chúng ta thấy gạch ốp nổi lên thì các bạn gạt phần thanh lịch thành nồi, nhẹ tay chan nước hầm xương vào trong nồi nước cua, tiến hành nhẹ tay nhằm tránh làm cho nát phần riêu cua, liên tiếp đổ nước mắm tôm vào rồi khuấy dịu nhàng.Cho tiếp phần láo lếu hợp quả cà chua xào vào, nêm nếm nồi nước dùng thế nào cho hợp mùi vị thì cho tiếp tục tiết + đậu hũ vào nồi, khuấy dịu tay. Chú ý, sau thời điểm làm xong các bước trên thì bạn vặn lửa nhỏ tuổi liu riu để hâm sôi cho nồi, chờ khi các nguyên vật liệu chín phần nhiều là rất có thể dùng được.Bạn có thể cho nước dùng vào me, dằm ra rồi có tác dụng nước chấm cũng tương đối ngon.

Trình bày món bún riêu

Bún trụng sơ qua với nước sôi rồi cho vô bát, chan nước riêu cua vào + miếng ngày tiết + vài ba miếng đậu hũ + quả cà chua + gạch ốp cua rồi rắc chút tiêu xay, hành, ngò. Ăn kèm với rau thơm, nước để chấm me sẽ rất ngon.

Cua đồng rang me

*

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1kg cua đồng

Cách có tác dụng cua đồng rang me

Sơ chế cua đồng cùng nước sốt me

 Sau khi mua cua, các bạn xả sạch bên dưới vòi nước bạo dạn để cua tạo ra hết cặn và đất bẩn. Tiếp đó để cua nằm im, không trườn đi lung tung, chúng ta cần cho một ít đá vào với cua. Bóc yếm cua, khều không còn phần gạch cua vào yếm ra bằng tăm và bỏ vào trong bát. Phần thân với chân của cua thì đã bẻ làm đôi. Ướp phần thân cùng chân của cua với một nửa muỗng cafe hạt tiêu, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng coffe bột ngọt, 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn và 1 muỗng coffe tỏi băm nhuyễn trong khoảng 15 phút.Rót 1 bát nước ấm, mang đến 50gr me chín vào trong, dầm nát rồi vứt hạt cùng xác me đi. Lúc ấy ta được phần nước cốt me. Hòa bột năng để tạo độ sánh với một số lượng nước lọc mang lại bột rã ra.

Rang cua với me

Đặt chảo lên bếp, nêm thêm chút dầu nạp năng lượng vào, mở lửa vừa đề xuất rồi phi tỏi băm đến khi vàng và giữ mùi nặng thơm. Tiếp theo sau bạn cho phần gạch quặt vào xào đến chín rồi mang đến chảo xuống.Tiếp theo, bắc nồi lên bên trên bếp, …..đợi chảo rét thêm quặt vào xào cùng nước cốt me, nêm gia vị mắm muối, hạt nêm làm thế nào cho vừa miệng. Cứ đảo liên tục đều tay cho đến lúc thấy cua chuyển sang màu đỏ là vẫn chín. Lúc này bạn đổ thật thủng thẳng phần gạch cua đang xào thuộc với bột năng vào. Ví như đổ quá tay hoàn toàn có thể dẫn đến nước sốt quá đặc. Đảo đông đảo tay cho đến khi thấy nước nóng sền đặc lại là được. Cho món cua rang me ra đĩa và thưởng thức. Để món ăn thêm cuốn hút và bao gồm màu bạn cũng có thể thêm một chút dầu điều vào.Vị chua ngọt quyện giữa những miếng cua giòn, thơm ngon, phệ ngậy thật cạnh tranh thể chống lại. Nếu như bạn đã từng test qua món ăn ngon này thì dĩ nhiên chắn bạn sẽ nghiền luôn luôn cua đồng rang me.

Cua đồng rang me là 1 trong những lựa chọn lý tưởng để triển khai món ngon cho mái ấm gia đình trong các bữa cơm trắng hằng ngày. Hãy trổ tài thổi nấu nướng cho bằng hữu và mái ấm gia đình bằng cách nấu bếp món cua đồng rang me thơm ngon lừng danh này nhé.

Với 5 bí quyết hướng dẫn đun nấu cua đồng bên trên đây chắc hẳn hẳn chúng ta đã chắt lọc được món nạp năng lượng bổ dưỡng, hấp dẫn cho tất cả gia đình rồi đúng không? Hy vọng bài viết trên phía trên sẽ đem lại những tin tức hữu ích cho mình đọc. Đừng quên theo dõi thể loại Thực phẩm tươi sống để cập nhật những tin tức bổ ích và các món ăn lôi kéo khác nhé.