Cách làm củ cải ngâm nước mắm, món ngon ngày tết

Củ cải ngâm vào trong nước mắm, ngâm nước tương là trong số những món ăn quen thuộc, thịnh hành trong bữa cơm mái ấm gia đình những dịp lễ Tết. Thuộc Điện trang bị XANH vào bếp tò mò 2 giải pháp làm củ cải ngâm này nhé!
Củ cải ngâm ngập nước mắm

Nguyên liệu làm cho Củ cải ngâm trong nước mắm mang đến 4 người

Củ cải white 300 gr Ớt tươi 6 quả Tỏi 1 củ nước mắm 2 muỗng canh Muối/ đường 1 ít
Nguyên liệu món ăn củ cải ngâm nước mắm, dìm nước

Sơ chế nguyên liệu

Củ cải trắng sau thời điểm làm sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, những nhau. Ướp muối hạt củ cải trắng, mang lại 2 thìa canh muối vào tô đựng củ cải. Tỏi vứt vỏ, ớt bạn bỏ cuống rồi tiếp nối cắt lát mỏng.Phơi củ cải một nắng và nóng (phơi nắng và nóng trong điều kiện 32 độ C trong khoảng 1 ngày), nếu như không phơi được thì đưa vào lò sấy 120 độ trong khoảng 3 - 4 giờ cho tới khi các miếng cải thô se lại là được.

Bạn đang xem: Cách làm củ cải ngâm nước mắm, món ngon ngày tết


Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Củ cải ngâm nước mắm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Củ cải ngâm vào trong nước mắm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Củ cải ngâm ngập nước mắm

Làm nước mắm dìm cải

Cho 2 muống nêm canh nước mắm với 2 muỗng canh mặt đường vào chén (chén ăn cơm), hòa trộn cùng nhau theo xác suất 1:1.Bắc nồi lên bếp, bạn cho hỗn hợp đường nước mắm nam ngư vừa sẵn sàng vào nấu cho đến khi nước mắm sôi, kế tiếp tắt nhà bếp và nhằm nguội.

Ngâm cải cùng với nước mắm

Xếp 1 lớp cải trắng đan xen với một tấm tỏi ớt vào hũ đựng. Sau đó, đổ từ tốn nước mắm vào hũ cho đến khi ngập không còn củ cải.Để củ cải dìm mắm trong khoảng 1 - 2 ngày là rất có thể dùng được.

Thành phẩm

Những miếng củ cải trắng đậm đà, giòn rụm được ăn kèm với bánh tét hay cơm trắng trắng siêu bắt miệng. Đây là một món ăn với rất thích hợp trong ngày lễ Tết.

Nguyên liệu có tác dụng Củ cải ngâm ngập nước tương cho 4 người

Củ cải trắng 5 kilogam Bát sườn lưng muối hột - nước tương - đường 1 bát

Sơ chế củ cải

Củ cải cọ sạch, thái miếng không dày, không mỏng tanh có độ dày đều nhau (càng mỏng mảnh thì phơi sẽ nhanh khô hơn mặc dù không giảm quá mỏng, tùy đk nhiệt độ nhằm phơi khô mà cắt độ mỏng manh phù hợp).Hòa một chén muối vào với nước với ngâm củ cải trắng đã cắt sang 1 đêm (nếu mong muốn cải cấp tốc khô hơn có thể ngâm lâu bền hơn để củ cải ra ráo bớt nước nhanh).

Phơi củ cải

Vớt củ cải đang ngâm ra, núm củ cải cho bớt nước rồi đem ra bên ngoài trời phơi một nắng và nóng (trong vòng ngực ngày). Trong điều kiện không phơi được, có thể bỏ vào lò sấy, sấy 120 độ khoảng chừng 3-4 giờ.

Xem thêm: Tivi Sony Giá Rẻ, Mua Tivi Sony 43 Inch Chính Hãng, Giá Rẻ, Trả Góp 0%


Pha nước tương ngâm củ cải

Cho 3 muống nêm canh nước tương vào chảo. Liên tục cho mặt đường vào khấy đều cho đến khi đường tan hết. Nêm làm sao cho nước tương gồm vị mặn ngọt vừa ăn là được.Với nước tương đậm đặc, các bạn cho vào trong 1 ít nước nhằm nước tương đỡ mặn. Nấu cho đến khi nước tương sôi nhỏ dại và tan không còn đường.Củ cải sẽ phơi đem xả nước, xả nước hỗ trợ cho củ cải sạch mát và sút mặn. Sau khi ngâm nước cùng sả xạch thì vắt thật kỹ càng cho thô củ cải.Bỏ củ cải vào hũ đựng và trộn nước tương đang nấu vào hũ cho tới khi ngập củ cải. Nhận củ cải xuống để nước tương thâm nhập đều, rất có thể bỏ thêm vài ba lát ớt giả dụ thích.
Lưu ý: Nước tương sau thời điểm nấu xong phải nhằm nguội, rất tốt để nguội qua đêm tước khi đem ngâm thuộc củ cải.

Thành phẩm

Từng miếng củ cải dai dai, giòn giòn mặn mà vị nước tương thêm một chút ít ngọt của đường rất bắt miệng. Món ăn này ăn lẫn cùng các món bánh bác bỏ hay cơm trắng vô cùng ngon.
Cách chọn mua củ cải white tươi ngon chất lượngCủ cải trắng tươi sạch là mọi củ có mặt phẳng nhẵn, không nhiều rễ, khi nắn thì thấy cứng, giữ mùi nặng thơm đặc thù của củ cải trắng.Bạn nên lựa chọn củ cải trắng có size vừa phải, các củ cụ nặng tay vị những củ cải trắng do vậy sẽ không bị xốp phần ruột.Chọn củ cải trắng không thực sự non cũng không thực sự già thì khi ngâm xong món nạp năng lượng sẽ ngon hơn.Không nên chọn lựa những củ cải white có bề mặt mềm nhũn, mùi hương hôi khó tính vì đây là những củ đã biết thành úng, không còn tươi ngon.Mẹo tiến hành món ăn thành côngTrong quá trình sơ chế củ cải trắng, chỉ cọ vỏ sạch sẽ chứ ko gọt vỏ xung quanh của củ cải.Khi đun nước mắm nam ngư với đường, sử dụng lửa bé dại để nước mắm với con đường hòa quyện giỏi hơn.Nước mắm đường sau thời điểm nấu ví như được nhằm nguội qua một ngày để giúp cải ngâm lâu bị hỏng hơn.
Trên phía trên là bài viết hướng dẫn 2 giải pháp làm củ cải ngâm vào trong nước mắm, ngâm trong nước tương nạp năng lượng Tết nhưng mà Điện sản phẩm XANH share cho bạn. Chúc chúng ta thực hiện thành công xuất sắc để làm nhiều chủng loại thêm mâm cơm mái ấm gia đình ngày Tết!
khuyên bảo nấu cực nhọc hiểu, không có tác dụng được công thức nấu sai vị Thành phẩm rất khác như nội dung bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu nướng không đúng, dư hoặc thiếu thốn vật liệu khó tìm, ko biết sửa chữa bằng gì
từ khóa: củ cải ngâm, giải pháp làm củ cải ngâm, củ cải ngâm nước mắm, củ cải ngâm trong nước tương, ngâm củ cải