Hột vịt lộn chiên nước mắm

Trứng vịt lộn hay có cách gọi khác là hột vịt lộn là trong những món ăn dân dã được yêu thích của người Việt Nam. Trường hợp như sống miền Bắc, trứng sau khi luộc lên được bỏ vô bát ăn nóng thì làm việc miền Nam, hột vịt lộn lại được “biến tấu” vô cùng đa dạng mẫu mã và hấp dẫn từ luộc sơ đến cừu giòn, xào me.

Bạn đang xem: Hột vịt lộn chiên nước mắm


1 Hột vịt lộn rán nước mắm1.2 phương pháp làm hột vịt lộn chiên nước mắm2 nên lựa chọn hột vịt lộn như thế nào?
Với cách làm hột vịt lộn cừu nước mắm đối chọi giản sau đây, chỉ cần vài bước là bạn có ngay lập tức một món ăn vặt vừa ngon vừa lạ nhé!

*
*

Hột vịt lộn chiên nước mắm – món ăn uống vặt yêu thương thích củagiới trẻ Sài thành. (Ảnh: Internet)

Hột vịt lộn cừu nước mắm

Nguyên liệu mang lại món hột vịt lộn cừu nước mắm

8 trái trứng vịt lộn60gr bột mỳ đa dụngHành tây, tỏi, ớtGia vị : nước mắm, dầu ăn, đường

Cách làm hột vịt lộn cừu nước mắm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu Trứng vịt lộn bạn mang đi rửa sạch với nước, sau đó nhằm trong rổ đến ráo nước.Cần tây rửa sạch, cắt vứt lớp rễ, để ráo. Sau đó đem cắt thành những đoạn khoảng 2 – 3 centimet vừa ăn.Hành tây vứt vỏ, thái lát vừa ăn, sau khi cắt kết thúc bạn mang lại ngay hành tây vào âu nước giá buốt để bớt mùi hăng, rồi vớt ra rổ để ráo.Tỏi bóc tách vỏ, đập dập. Ớt rửa sạch, vứt hạt, băm nhỏ.Bước 2: Luộc trứng vịt lộn

*
*

Luộc trứng trong nồi ngập nước. (Ảnh: Internet)

Bắc một nồi nước lên bếp, mang đến trứng vịt lộn vào rồi thêm vào một không nhiều muối. Chú ý nước trong nồi đề xuất ngập mặt trứng.Luộc trứng trong khoảng 7 – 10 phút thì tắt bếp, bạn vớt hột vịt lăn ra ngâm vào âu nước lạnh đã sẵn sàng trước. Tránh việc luộc trứng thừa kĩ vì khi lấy chiên, hột vịt đang mất đi vị ngọt tự nhiên. Khi gắp trứng ra, ví như thấy trứng được gắp ra thuận lợi thì trứng đó đã chín. Sau thời điểm ngâm nước lạnh khoảng 2 phút, dịu nhàng tách bóc lớp vỏ và để riêng.

Xem thêm: Top Game Xe Tăng Hay Nhất Hiện Nay, Game Bắn Xe Tăng

Bước 3: cừu trứng vàng giòn Chuẩn bị âu đựng lớp bột gia dụng. Cho trứng vào âu lăn sơ sang 1 lớp bột, rồi bỏ vô tủ lạnh khoảng tầm 30 phút cho bột bám vào trứng.30 phút sau bạn bê chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đung nóng dầu rồi bước đầu công đoạn rán giòn trứng.Trứng bỏ ra phía bên ngoài tủ lạnh, cho từng quả từng quả vào chảo cừu trong dầu nóng.

*
*

Chiên trứng vàng đều trong dầu nóng. (Ảnh: Internet)

Pha tất cả hổn hợp đường, gia vị, nước mắm nam ngư trong một cái chén nhỏ, liều lượng gia giảm tùy theo khẩu vị.Trong lúc đó, bắc một cái chảo khác lên bếp, hâm sôi chảo với ít dầu rồi đến tỏi cùng ớt hòn đảo đều. Khi sẽ chín vàng, nếm nếm thêm hành tây cùng đề xuất tây vào đảo, kế tiếp thêm tất cả hổn hợp đã chuẩn bị ở phía trên vào.Trứng sau khoản thời gian chiên vàng giòn các mặt thì cho vô chảo xào với hỗn hợp rau củ cùng nước mắm, đảo đều tay đến trứng ngấm đều gia vị.Lưu ý xào trứng bên trên bếp lửa vừa. Đảo trong khoảng 7-10 phút, nêm nếm lại đến vừa nạp năng lượng là có thể tắt bếp được.Bước 4: Hoàn thành và trang trí Đổ hột vịt lộn rán nước mắm ra đĩa, trang trí thêm vài lá rau dăm và rắc thêm vài hạt tiêu xay đến hấp dẫn.Món hột vịt lộn chiên nước mắm ko cần ăn cùng nước chấm nữa, bởi vì trong quá trình xào, các gia vị sẽ thấm vào trứng rồi.