Cách Ngâm Củ Cải Trắng Phơi Khô

Củ cải muối bột khô là một trong trong những phương pháp để tích trữ nguyên liệu rất hiệu quả. Nếu bạn mua nhiều củ cải tươi về, cơ mà chưa áp dụng hết, hoàn toàn có thể dùng cách thức này để bảo quản và ăn dần. Ngoại trừ ra, có khá nhiều món tiêu hóa được bào chế từ củ cải khô. Mời độc giả cùng cơm ngon đơn vị làm khám phá cách tạo thành thành phẩm này qua bài bác viết.

Bạn đang xem: Cách ngâm củ cải trắng phơi khô


1/ nguyên vật liệu làm củ cải muối khô

Để muối củ cải bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây.

Củ cải trắng từ 1kg – 1,5kg ( khoảng 9 củ )Muối ăn

*
Chuẩn bị củ cải để làm thành phẩm

2/ giải pháp làm củ cải muối bột khô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ cải sau thời điểm mua về bạn phải rửa sạch sẽ qua gấp đôi nước. Sau đó, đem vật liệu đi xắt miếng.

Đầu tiên các bạn cắt củ cải thành những khúc, tùy thuộc theo chiều dài và sở trường của từng người. Rất có thể chia từng củ thành 2 hoặc 3 khúc dài khoảng chừng từ 7cm/1 khúc – 8cm/1 khúc.

Sau đó, để từng khúc lên thớt, dùng dao hoặc đồ nạo nhằm thái chúng thành những lát mỏng. Chú ý khi sản xuất không cần loại trừ phần vỏ của củ cải.

*
Thái củ cải thành phần đa lát mỏng

Bước 2: Ướp muối hạt củ cải

Sau khi đã thái củ cải thành các lát nhỏ, chúng ta bỏ vật liệu vào một chiếc bát lớn. Triển khai cho muối lấn vào ướp.

Xem thêm: Bộ Dụng Cụ Thải Độc Đại Tràng Chất Lượng, Giá Tốt 2021, Nơi Bán Thụt Tháo Giá Rẻ, Uy Tín, Chất Lượng Nhất

Có thể cho từ 4 – 5 thìa tùy khẩu vị và sở thích mỗi người. Sau đó, cần sử dụng tay trộn phần đông một lượt với xóc đều chén bát vài lần để muối ngấm hồ hết vào nguyên liệu. Cần ngâm củ cải trong muối hạt khoảng từ là một tiếng – 3 tiếng, mới đưa đi phơi. 

*
Ướp các nguyên vật liệu khoảng 1 giờ đồng hồ

Ngoài ra sau khi ướp muối, chúng ta cũng có thể mang vật liệu đi rửa sạch với nước để bớt mặn, tiếp nối đem phơi cũng được.

Bước 3: Phơi khô 

Đem củ cải rải lên trong những dụng gắng sau: cái nia, mâm hoặc 1 cái rổ lớn. Ở trên đây mình đã hướng dẫn chúng ta cho củ cải lên nia, rồi để nia ở gần như vị trí thông thoáng, có tia nắng hắt trực tiếp vào nguyên liệu.

chú ý: sau thời điểm đổ củ cải lên, các bạn dùng tay để tản nguyên liệu nằm đều ra xung quanh nia. Điều này sẽ giúp đỡ quá trình phơi khô ra mắt nhanh hơn

*
Tiến hành phơi củ cải bên dưới trời nắng

Tùy theo thời tiết, nếu tất cả nắng đẹp, thì chỉ mất khoảng chừng từ 3 – 4 nắng nóng là thu được thành quả đạt chuẩn.

Ngược lại, trời không nhiều nắng hoặc tất cả cơn mưa có thể phải mất đến 5 hoặc 6 nắng và nóng củ cải new khô được như ý.

Lưu ý: Khi phơi phải căn thời điểm thích hợp, ví như thấy trời mưa hoặc sập sùi thì nên cần cất vật liệu vào nhà, tránh để bị ướt. Đợi trời nắng bắt đầu cho ra ngoài.

3/ thành phẩm thu được

Củ cải sau khoản thời gian phơi khô đã tóp lại sở hữu màu hơi úa. Bạn có thể bảo quản bọn chúng ở nơi khô ráo hoặc nhằm trong ngăn mát tủ lạnh. 

*
Củ cải sau thời điểm muối khô

Mỗi mẻ củ cải khô rất có thể dùng để ăn dần được trong mấy mon mà không lo bị hỏng. Khi chế tao món ăn, chỉ cần ngâm trong nước, củ cải khô vẫn nở với mềm ra. 

4/ món ăn ngon từ củ cải muối hạt khô

Bạn hoàn toàn có thể dùng nguyên vật liệu để chế biến tương đối nhiều món ăn uống ngon. Ví dụ như thịt trườn xào củ cải, thịt con lợn xào, thịt kho củ cải khô hay dùng làm nấu canh, nấu cháo, nấu mì tôm,… ngoài ra ta rất có thể sử dụng củ cải khô sau khoản thời gian muối để xào hoặc ướp chua ngọt. 

*
Có thể cần sử dụng nguyên liệu để làm món xào

Trên đấy là những share về phương pháp làm củ cải muối khô tại nhà, hy vọng các các bạn sẽ thành công lúc chế biến thành phẩm này. Mọi ý kiến đóng góp, đánh giá vui lòng nhờ cất hộ về địa chỉ email của cơm ngon nhà làm hoặc để lại phản hồi phía mặt dưới.