Công thức nấu nước lèo hủ tiếu gõ, cách nấu hủ tiếu gõ sài

Là món ăn thịnh hành, bắt buộc hủ tiếu gõ cũng có rất nhiều loại không giống nhau, mỗi loại lại có một đặc trưng riêng biệt hấp dẫn thực khách như hủ tiếu phái mạnh Vang, hủ tiếu Mỹ Tho, hủ tiếu sa tế,… Nhưng vào tất cả những loại đó phổ biến nhất gồm lẽ là hủ tiếu gõ – tô hủ tiếu bình dân, được chào bán dạo ở khắp những nẻo đường dùng Gòn.

Bạn đang xem: Công thức nấu nước lèo hủ tiếu gõ, cách nấu hủ tiếu gõ sài

Hủ tiếu gõ là tên gọi xuất phạt từ những xe mặt hàng rong buôn bán hủ tiếu vào những ngõ hẻm của thành phố sài gòn xa hoa. Không như những quán ăn cố định khác, những người bán hủ tiếu gõ không có một địa điểm buôn bán cố định nhưng thường di chuyển khắp những ngõ ngách và cần sử dụng hai thanh tre gõ vào nhau gắng cho tiếng rao để mọi người dễ nhận biết.

2. Cách nấu món hủ tiểu gõ

1. Bước 1: phương pháp nấu nước lèo

Xương rửa sạch, luộc sơ qua, sau đó rửa lại rồi bỏ vào nồi mang đến ngập nước, nếm nếm thêm một chút muối rồi đun sôi. Sau khi nồi nước sương sôi thì để lửa vừa để ninh sương. Phải chăm chú hớt bọt thường xuyên để nước lèo được trong.

Xem thêm: Uống Nước Nghệ Tươi Trị Mụn, Trị Mụn Bằng Nghệ Tươi Có Tốt Không

Sườn thái miếng vừa ăn, giò heo thái mỏng bỏ vào luộc thuộc xương heo khoảng 1 giờ thấy mềm là tất cả thể vớt ra. Nhớ ko được để chín quá vì như thế ăn sẽ mau bị ngán.

3. Bước 3: Trụng bánh hủ tiếu

Để đánh hủ tiếu được ngon, điều tiên quyết là ko được trụng bánh hủ tiếu vào nồi nước lèo, cơ mà phải tạo sự một nồi riêng. Khi trụng thì cần trụng giá thuộc để đỡ mất công, sau khoản thời gian trụng kết thúc bạn chú ý hãy xóc lên nhẹ nhàng cho ráo nước, sau đó mới bỏ vô tô.

Tiếp theo nếm nếm thêm lá hẹ, hành phi, thịt bằm, thịt sườn, thị giò heo, trứng phắn lên trên mặt tô. Cuối cùng là múc nước lèo đang sôi rưới lên trên, nêm thêm chút tiêu với bắt đầu thưởng thức một tô hủ tiếu gõ thôi nào!

Vậy là những đánh hủ tiếu gõ thơm ngon đã được bọn họ hoàn thành rồi, tuy quy trình làm không phải đơn giản, nhưng cũng chẳng quá phức tạp vì thế nó rất phù hợp để đổi món đến cả gia đình vào ngày cuối tuần phải không nào!.