Cách nấu bún riêu cua hà nội

Món bún riêu cua dân gian sẽ vô cùng hợp trong những ngày hè mát mẻ này đấy các bạn nhé

Để làm món bún riêu cua các bạn cần sẵn sàng những nguyên liệu sau:

500g cua đồng

300g xương ống heo hoặc xương hom

3 bìa đậu phụ

Vài cây dọc mùng, 300g cà chua

Rau sống ăn uống kèm: xà lách, tía tô, tởm giới, rau xanh chuối, hoa chuối

Hành khô, hành lá, mùi hương tàu

Dầu ăn, dấm bỗng, muối, gia vị, mỳ chính, mắm tôm.

Bạn đang xem: Cách nấu bún riêu cua hà nội

Cách có tác dụng bún riêu cua ngon của người Hà Nội

Bước 1:

Cua đồng bỏ vô xoong xóc cọ thật sạch, rước phần thân xay nhuyễn thuộc vài phân tử muối, phần mai khêu gạch để riêng. Giờ thì các hàng buôn bán cua tất cả máy xay hết sức tiện nên khi mua bạn cũng có thể nhờ người buôn bán làm luôn luôn nhé!

Phần cua xay mang lại từng số lượng nước một vào bóp nhẹ, tiếp đến chờ giết thịt cua nổi lên thì lọc đem phần nước bên trên.

Để lửa nhỏ dại đun sôi nước cua cho tới khi giết mổ cua nổi đóng góp bánh.

Bước 2:

Xương heo bỏ vô nồi nước đun sôi.Sau đó mang ra rửa sạch, cho vào nồi xào tầm thường với không nhiều gia vị.

Đến lúc xương giữ mùi nặng thơm thì đổ nước vào ninh, hớt bọt nếu gồm để nước sử dụng được trong.

Bước 3:

Dọc mùng tước đoạt vỏ thái vát. Đem bóp với muối đã cho ra hết nước, sau đó chần lại bởi nước nóng rồi núm kiệt. Khâu này chúng ta nhớ đeo bít tất tay tay vào nhé, không thì sẽ khá ngứa đấy

Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ. Cho vào chảo dầu rán vàng. Vớt ra chén bát để riêng.

Xem thêm: Các Công Thức Vật Lý Lớp 11, Công Thức Vật Lí 11 Đầy Đủ Nhất

Hành khô tách bóc vỏ thái mỏng. Bỏ vào chảo dầu phi thơm. Sau đó vớt ra bát, nhằm riêng.

Cà chua thái nhỏ. Đem xào chín cùng gia vị bởi chính dầu ăn vừa phi hành. Khi cà chua đã chín nhuyễn thì đến gạch rẽ vào xào cùng đến lúc gạch tan ra hết.

Hành lá, hương thơm tàu thái nhỏ. Rau sống rửa sạch nhằm ráo nước.

Bước 4:

Khi nồi cua đang nổi thành hồ hết mảng gạch rất lớn thì chúng ta gạt nhẹ sang một bên, sau đó đổ nước hầm xương ở bước 2 với hỗn hợp cà chua vừa xào vào. Từ bỏ từ mang đến dấm thốt nhiên đến khi đạt độ chua như ý, nêm các gia vị vừa ăn.Trước khi ăn uống thì thả dọc mùng và đậu rán vào đun đến khi sôi trở lại.

Bước 5:

Chần bún bỏ vô bát, rắc hành, hương thơm tàu cùng hành thô lên trên.

Sau đó trộn nước ngập bún, trường hợp thích ăn mắm tôm có thể cho thêm một chút ít vào bát.

Giờ thì món bún riêu cua đang rất sẵn sàng cho ngày hạ oi ả này rồi. Khi ăn bạn dọn rau củ sống ra ăn uống kèm, hoàn toàn có thể pha thêm chút mắm tỏi rưới vào để món bún riêu cua thêm đậm đà hơn thế nữa nhé!

Bún riêu cua là món ăn uống rất phù hợp với mùa hè, vừa đuối lại nhiều canxi bắt buộc rất được các thiếu nữ nội trợ ưa thích. Nếu như không thích nạp năng lượng bún thì cũng với giải pháp nấu như trên với thêm vài trái cà là nhà tôi đã có ban đêm thật ngon miêng. Chúc các bạn thành công cùng với món ăn hết sức dân gian mà cuốn hút này