Cách làm thịt heo hầm đóng hộp

1. Sẵn sàng nguyên liệu

Chọn thịt nạc vai heo ngon

– thịt thăn nạc vai: 500gr

– Hành khô: 5 củ

– Nước nóng: 

– Sữa đặc: 60gr

– Baking soda: 4 thìa cà phê

– Gia vị: muối hạt hạt, phân tử tiêu, đường cat trắng, dầu ăn

– Dụng cụ: chén to, rổ, nồi, chảo

2. Quá trình thực hiện

Bước 1: Sơ chế giết lợn

– Để cách làm món thịt con heo hầm ngon thì bạn nên chọn mua phần thịt thăn nạc vai gồm lẫn cả nạc và mỡ, khi ăn thịt sẽ không biến thành khô quá hoặc ngấy quá. Khi mua thịt về thì rửa qua 1 lần cùng với nước sạch.

Rửa thịt con lợn với nước đến sạch

– tiếp theo sau bạn xát muối hạt lên khắp miếng thịt thật kỹ, rửa lại các lần với nước để đào thải hết chất không sạch và làm giảm bớt mùi tanh đến thịt. Tiếp nối để làm thịt vào rổ đến ráo nước

– Đối với món thịt heo hầm này thì bạn nên thái giết thịt thành số đông miếng vuông có form size lớn hơn bình thường nhưng vẫn vừa ăn, rất có thể thái to bằng nắm tay hoặc tùy ý. Form size này cũng dễ cho thịt ngấm gia vị đều và cấp tốc hơn.

Bước 2: Ướp thịt

– mang lại 500ml nước lạnh vào chén bát to, sau đó cho thêm 60gr sữa đặc vào khuấy mọi để sữa đặc tan ra, hòa lẫn với nước.

– bỏ thịt heo đang rửa sạch mát vào ngâm, để ý là thịt phải ngập trong nước. Còn nếu như không ngập thì chúng ta có thể chế thêm. 

– cho tiếp 4 thìa coffe baking soda vào, khuấy đều. Sử dụng baking soda khi ngâm với giết khá đặc biệt vì nó sẽ giúp miếng thịt cấp tốc mềm hơn, khi ăn không xẩy ra dai và sẽ ngấm đượm vị ngọt thơm của sữa đặc. 

Ướp giết thịt với sữa đặc với baking soda

– Ướp thịt trong khoảng 1 tiếng hoặc lâu dài nếu ao ước thịt ngấm vị các hơn.

– Sau đó, các bạn vớt thịt lợn ra ngoài, cọ lại thật sạch sẽ với nước và đặt lên trên rổ cho tới khi ráo.

– cho thịt heo vào chén bát to, tiếp tục ướp giết mổ với những gia vị: 3 thìa cafe muối, 2 thìa cà phê đường cat trắng, 2 thìa coffe hạt tiêu vào chén bát và trộn đều. Để thịt có thể ngấm các gia vị, khi nạp năng lượng thêm đậm đà với thơm ngon thì chúng ta nên đeo găng tay vào với trực tiếp trộn kỹ, xoa bóp những giúp từng thớ thịt đều phải có gia vị.

– sử dụng màng quấn thực phẩm quấn kỹ miệng bát lại và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, ướp trong vòng 30 phút.

Bước 3: làm bếp thịt heo hầm

– Hành khô tách bóc vỏ, rửa sạch với nước rồi đập dập, băm ra thiệt nhỏ.

– Đặt chảo lên bếp, đến dầu ăn sâu vào đến khi dầu nóng thì đổ hành khô vừa băm vào, phi hành cho đến lúc vàng ruộm, hương thơm thơm bốc lên thì nếm nếm thêm một chén con nước thanh lọc vào và một chút ít muối để nước hầm thịt không trở nên nhạt quá.

Xem thêm: Hướng Dẫn Chơi Cờ Liên Quân Mobile Chi Tiết Cho Người Mới, Hướng Dẫn Chơi Cờ Liên Quân Chi Tiết Nhất

Dùng nồi áp suất để ninh thịt tiết kiệm ngân sách và chi phí thời gian

– Mở nắp vung đánh giá xem thịt đang chín những chưa thì vặn nhỏ dại lửa, đợi thêm một lúc nữa thì tắt bếp.

– Nêm nếm các gia vị cho nước hầm của thịt đến khi vừa miệng.

Bước 4: Thưởng thức

– thịt lợn hầm ngon nhất là khi ăn nóng, những miếng thịt thật chin được ngấm rất nhiều gia vị, thơm mùi hương sữa bao gồm màu hồng rất đẹp mắt, cực kỳ mềm và nhừ, thơm ngon.

Thưởng thức món thịt con lợn hầm thơm ngon

– các bạn múc thịt con heo hầm ra bát hoặc đĩa to và thưởng thức. Để món nạp năng lượng thêm bắt mắt và ngon mồm thì chúng ta cũng có thể thái nhỏ tuổi hành lá hoặc rau xanh mùi cùng rắc hồ hết lên trên cùng với một chút ít hạt tiêu.

– Dùng thông thường nước thịt và cơm trắng nóng chắc chắn sẽ khiến cho bạn ngon miệng rộng đấy.

3. Một số lưu ý khi ăn uống thịt heo hầm đóng góp hộp

– chúng ta có thể dùng bất cứ phần giết thịt gì của heo nhằm nấu thành thịt hộp, tuy vậy với phần giết vai thì nó sẽ có được xen lẫn cả chỗ phần thịt và mỡ nên những lúc ăn khi ngon cùng ngậy hơn. Bạn hãy chọn những từng miếng thịt tươi có vẻ ngoài khô, thịt gồm màu hồng đều ở phần nạc, phần mỡ màu trắng, khi nạm vào thấy giết thịt mềm, độ đàn hồi cao. Đây là giết thịt heo new mổ, bảo đảm chất lượng thịt nghỉ ngơi độ tươi sạch nhất.

– thịt lợn hầm đóng góp hộp tuy ngon miệng nhưng mà lại là món ăn uống chứa hàm vị chất mập cao. Vì thế những người bị bệnh dịch cao tiết áp, lan truyền mỡ trong máu hay bao gồm lượng cholesterol cao,…thì tránh việc sử dụng những thịt hộp, ảnh hưởng tới sức khỏe.

Cho thịt heo hầm vào âu và bảo vệ trong tủ lạnh

– Để bảo quản thịt hộp được lâu, sau khi nấu chấm dứt bạn đợi thịt nguội rồi cho vô hộp tốt âu đựng thực phẩm, đậy kín đáo và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu bạn muốn sử dụng thịt hộp được lâu hơn thì hoàn toàn có thể cho vỏ hộp thịt lên ngăn đá cùng với toàn quốc thịt. Với biện pháp này bạn có thể bảo cai quản thịt trong tầm 2 – 3 tuần.