Bánh Gạo Hàn Quốc Tokbokki

Là tín đồ nhà hàng đường phố Hàn Quốc, chắc chắn là bạn không thể làm lơ món tokbokki vô cùng hấp dẫn. Hãy coi ngay bí quyết làm món bánh gạo cay này trên thật là Ngon nhé.

Bạn đang xem: Bánh gạo hàn quốc tokbokki

Nhắc đến Hàn Quốc, ko kể kimchi thì cứng cáp chắn ai cũng biết cho món tokbokki – bánh gạo xào hơi cay Hàn Quốc. Hoàn toàn có thể nói, đó là 1 giữa những món nạp năng lượng đường phố bình dân của hàn quốc mà ai cũng yêu thích, đặc trưng là chúng ta trẻ.

Ngày nay, cùng với sự trí tuệ sáng tạo của những tín đồ siêu thị mà món bánh gạo cay được chế biến và phối hợp theo nhiều cách thức thành các món khác nhau như lẩu tokbokki, súp tokbokki, cơm trộn tokbokki, bánh gạo chiên,… tuy hơi không giống nhau 1 chút về nguyên liệu và cách sản xuất nhưng chắc chắn là các món ăn này luôn luôn phải có bánh gạo cùng nước nóng cơ bản.

Vì vậy, hôm nay team thiệt Là Ngon sẽ giới thiệu đến bạn cách có tác dụng bánh gạo cay tận nơi với gần như nguyên liệu đơn giản dễ dàng cùng bí quyết nước sốt cơ bản để làm cho lên món nạp năng lượng siêu cuốn hút này. Bạn hãy xem thêm công thức tiếp sau đây nhé.


*

Save
In Công Thức
4.67 from 3 votes

Cách làm Bánh Gạo Cay


Bật mí giải pháp làm bánh gạo cay Hàn Quốc đơn giản và siêu cấp tốc với những nguyên vật liệu có sẵn
Chuẩn bị40 phút
Nấu10 phút
Tổng thời gian50 phút
Bữa ăn: Món phụ, Side Dish, Snack
Đặc sản: Hàn Quốc
Keyword: bánh gạo cay, tokbokki
Khẩu phần: 2
Calories: 365kcal

Nguyên Liệu


Nguyên liệu làm bánh gạo Hàn Quốc75 g bột gạo tẻMột nhúm bé dại muối
Nguyên liệu làm cho sốt cay 50 g hành tây40 g chả cá200 ml nướcHành lá, hành boaro40 g tương ớt Gochujang (tương ớt Hàn Quốc)5 g bột ớt Hàn Quốc1 thìa cà phê tỏi bămTrứng, xúc xích, mè rang,...

Hướng dẫn


Bước 1: làm bánh gạo
Trộn toàn bộ các loại bột với một chút ít muối rồi thêm từ tốn nước nóng vào trộn cùng với các thành phần hỗn hợp bột thành 1 khối đồng nhất, không hề bột khô.
Nhồi bột cho đến khi được khối bột mềm, dẻo, mịn màng.
Thoa 1 lớp dầu mỏng mảnh xung quanh khối bột, quấn lại cùng để nghỉ ngơi 30 phút.
Chia bột thành các sợi tuyệt viên bánh gạo tùy sở thích.Tiếp đó, đung nóng nước với một chút dầu ăn. Lúc nước sôi thì thả bánh gạo vào. Khi bánh gạo nổi lên thì thả ngay lập tức vào âu nước lạnh.
Chờ bánh nguội hẳn thì vớt ra, nhằm ráo nước và có thể chế biến những món như bánh gạo xào cay, lẩu tokbokki…
Bước 2: Xào bánh gạo
Sơ chế những nguyên liệu: hành tây bổ múi cau nhỏ, chả cá thái miếng vừa ăn, thái nhỏ tuổi hành lá với hành boaro.
Bắc chảo lên bếp, thêm nước, đường, tương ớt, nước tương, ớt bột, tỏi băm, khuấy đều và đun bên trên lửa vừa.
Khi nước cần sử dụng sôi thì mang đến bánh gạo, hành tây, chả cá vào, đun sôi khoảng 5 phút thì thêm trứng vẫn luộc cùng hành lá, hành boaro với đun tiếp khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Bánh gạo xào cay đặc sệt, có red color của tương ớt với mùi thơm của chả cá cùng hành lá.

Nutrition


Calories: 365kcal
chúng ta thử chưa?Đăng ảnh lên
nhabepvn.com hoặc tag #nhabepvn.com nhé!

Cách làm bánh gạo cay đưa ra tiết

Bước 1: làm cho bánh gạo

Bạn hoàn toàn có thể dễ dàng mua bánh gạo phân phối sẵn trên các cửa hàng siêu thị cung cấp đồ hàn quốc nhưng tự làm cho thì đã vui với tự hào với thành quả của bản thân mình hơn đấy.

Đầu tiên, các bạn trộn tất cả các loại bột vào nhé và bỏ vào đó một ít muối nhằm bánh gạo đậm đà.

Tiếp đó, các bạn đổ thong dong nước nóng vào trộn thuộc với các thành phần hỗn hợp bột. Chúng ta trộn số đông các nguyên liệu cho thành 1 khối đồng nhất, không hề bột khô.

Sau đó, chúng ta đặt khối nát ra bàn sạch và nhồi cho đến khi thấy khối bột mềm, dẻo, mịn màng là được.

Tiếp theo, các bạn thoa 1 lớp dầu mỏng manh xung xung quanh khối bột rồi lấy màng quấn thực phẩm quấn bột lại xong để nghỉ khoảng chừng 30 phút. Mục tiêu của việc thoa 1 lớp dầu ăn này là nhằm khối bột không xẩy ra khô.

Sau lúc để bột nghỉ ngơi 30 phút, bạn có thể chia bột thành những sợi hay viên bánh gạo tùy sở thích.


*

Save

Bạn có thể chia khối bột làm 4 phần. Sau đó, bạn vê từng phần thành 1 dải bột dài, gần như nhau. Lúc vê, bạn nên thoa 1 chút dầu lấn vào tay để bột không trở nên khô và các sợi bột không xẩy ra dính vào nhau khi xếp ông chồng lên nhau.

Tiếp đó, chúng ta đun 1 nồi nước sôi và thêm 1 chút dầu ăn vào nồi. Lúc nước sôi thì chúng ta thả bánh gạo vào, khi bánh gạo nổi lên không còn thì các bạn thả ngay lập tức bánh gạo đang chín vào âu nước lạnh. Trong quy trình chờ bánh gạo chín, chúng ta nên dùng đũa khuấy vơi 2-3 lượt để bánh gạo không dính đáy nhé.


*

Save

Bánh nguội hẳn thì chúng ta vớt ra, nhằm ráo nước và rất có thể chế biến các món như bánh gạo xào cay, lẩu tokbokki,…

Cách có tác dụng bánh gạo tại đây sử dụng kết hợp cả bột gạo nếp, tẻ và cả bột năng làm cho món bánh gạo cay mềm dẻo khôn cùng ngon. Tuy nhiên, nếu trong tay không tồn tại đủ các loại bột, bạn cũng có thể làm bánh gạo chỉ với bột gạo tẻ thôi.

Xem thêm: Những Đồ Dùng Nhà Bếp Thông Minh Được Ưa Chuộng Nhất Hiện Nay

Nếu không thực hiện ngay thì bạn chia bánh gạo thành những khẩu phần tùy ý rồi bọc kín lại và trữ đông khoảng 2 mang lại 3 tháng, bảo quản trong tủ mát khoảng 1 tuần. Khi mong muốn ăn, bạn chỉ cần luộc sơ lại thôi.

Do bánh gạo nhằm tủ lạnh sẽ bị dính thành khối cùng cứng lại, rất dễ gãy nên bạn không buộc phải gỡ từng gai ra. Lúc này bạn đun 1 nồi nước sôi rồi thả nguyên khối bánh gạo vào, bọn chúng sẽ rời ra khỏi tức khắc.

Với bánh gạo cài đặt sẵn, các bạn rửa qua bánh gạo rồi thực hiện theo lí giải trên bao bì là được. Gồm loại chỉ cần ngâm nước đến mềm, tất cả loại sẽ bắt buộc luộc trước khi dùng. Bạn để ý nếu luộc thì cũng vớt ra đĩa nước rét mướt để các miếng bánh gạo không bị dính vào với nhau xong để ráo nước nhé.

Bước 2: Xào bánh gạo

Trong cách làm bánh gạo cay này, chúng mình áp dụng những yếu tắc cơ bản nhất nhưng bảo đảm món tokbokki của các bạn sẽ đầy đủ mùi vị của xứ sở kim chi. Mặc dù nhiên, bạn có thể thêm bớt các thành phần theo sở thích nhé.

Đầu tiên, bạn bổ múi cau hành tây, thái chả cá thành các miếng vừa ăn.

Thái nhỏ hành lá, hành boroa.


*

Save
*

Sau đó, các bạn thả hành lá, hành boaro vào, đun tiếp khoảng chừng 2 phút thì tắt bếp.

Nếu cần sử dụng thêm trứng, xúc xích,… thì các bạn luộc trứng trước, giảm đôi hoặc để nguyên, xúc xích nai lưng hoặc rán qua,... Rồi bỏ vào cùng thời điểm với hành lá là được nhé.

Bước 3: biện pháp Làm Bánh Gạo Cay - trả thành

Bạn mang đến bánh gạo xào cay ra đĩa rồi rắc 1 chút mè lên và thưởng thức nhé. Thành quả thu được đã có red color cam óng ánh, nước nóng cay cay ngọt ngọt, không quá khô tốt quá lỏng, nặng mùi thơm của chả cá, hành, còn bánh gạo thì mềm mềm, dẻo dai.


Trên đấy là cách có tác dụng bánh gạo cay siêu tốc, không ước kì tuy thế vẫn duy trì được mùi vị đặc trưng. Mặc dù nhiên, nếu có thời gian thì các bạn hãy thử cách làm nước sốt của món tokbokki sau đây nhé.

Cách làm có thể hơi khó hiểu 1 chút nhưng chắc hẳn rằng hương vị sẽ khá tuyệt vời. Bạn hãy thử nhé.

Cách làm nước dùng cá cơm

Cũng y hệt như món bánh xèo Nhật Bản, nước dùng (dashi) là nguyên liệu kín đáo cho món tiêu hóa và chuẩn vị.

Bạn cần sẵn sàng 20 g cá cơm các loại lớn, 10 g tôm khô (nếu không có cũng không sao, tôm thô sẽ có tác dụng nước dùng thơm ngọt hơn), đôi mươi g rong hải dương khô, 100 g củ cải, 50 g hành tây.

Cách có tác dụng như sau:

Đầu tiên, chúng ta làm sạch sẽ cá cơm bằng cách bỏ ruột đen. Sau đó, các bạn đem cá cơm cùng tôm thô rửa qua với nước ấm.

Bạn thái thành từng miếng hành tây, củ cải, vệ sinh lớp white của rong biển cả (nếu có).

Tiếp đó, bạn cho tất cả vào nồi đun trên lửa vừa, không bịt nắp vì chưng các nguyên vật liệu có bắt đầu từ hải dương nếu bịt nắp thì mùi tanh tanh sẽ không bay được ra ngoài khiến cho nước dùng sẽ không còn thơm ngon.


Bạn áp dụng phần nước sử dụng này cố cho nước cho bí quyết xào tokbokki làm việc trên thì đảm bảo an toàn sẽ cho thành phẩm miễn chê.

Cách làm nước nóng cay

Để làm sốt cay thơm ngon, bạn phải 100 g tương ớt Hàn Quốc, 10 g ớt bột, 10 g tỏi xay, trăng tròn g hành tây xay, 10 g bột bò hàn quốc (bạn có thể không dùng nếu không thích), 40 g đường, 120 g mạch nha dạng lỏng, 10 g dầu ăn.

Sau đó, chúng ta trộn các nguyên vật liệu với nhau rồi đậy kín lại và để tủ mát khoảng 1-2 tuần, sốt vẫn giữ có màu sắc và có hương vị đậm đà, thơm ngon hơn. Bạn cũng có thể gia bớt đường, mạch nha và tương ớt tùy sở trường nhé.